川贝，性微寒，味微苦回甘，归肺、心经。陈皮，性温，味苦，归肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰。二者相伍，寒温并调，相得益彰。
制作川贝陈皮水时，先取适量川贝（约 3 - 6 克）、陈皮（约 3 - 10 克）。将川贝，陈皮洗净。把它们放入锅中，加入适量清水，用大火煮开，约 15 - 20 分钟。
在干燥的季节，或是咳嗽多发之时，不妨试试川贝陈皮煮水。每天喝上一小壶，远离咽炎和咳嗽。
